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[음료/디저트] 안녕느린토끼의 클래식 빵

안녕느린토끼의 클래식 빵 

교보문고 전자책 스마트폰 태블릿
저자
고윤희
출판사
책밥
출간일
2022.11.25
평점 및 기타 정보
평점
(참여 0명) 리뷰쓰기-안녕느린토끼의 클래식 빵
페이지 0 Page 이용가능환경 PC, 스마트폰, 태블릿
서비스형태 PDF 파일크기 56 M
대출 2 / 2 예약 0

  • 출판사 서평

    가정용 반죽기와 오븐으로 굽는 빵
    어른·아이 할 것 없이 현대인이 가장 사랑하는 음식은 누가 뭐래도 빵입니다.
    하지만, 빵은 제과에 비해 만들기 어렵고 만드는 사람을 힘들게 한다는 인식이 있습니다. 여기 가정용 반죽기와 오븐으로 치아바타, 크루아상, 베이글, 시오빵, 깜파뉴, 식빵 등 맛있는 빵 만드는 방법이 있습니다.
    계량부터 완성까지 빵 만드는 시간이 가장 행복하다는 저자는, 어렵게 여겨지는 빵 만들기가 밥상 차리는 것만큼 자연스러운 일이 되기를 희망합니다. 빵이 제과와 크게 다른 것은 ‘발효’라는 과정 때문인데, 시중에서 쉽게 구할 수 있는 이스트를 사용할 때와 공기 중에 있는 천연효모를 사용할 때 각각 어떤 결과물이 나오는 지도 함께 비교할 수 있습니다.
    이 책을 따라 빵을 만들다 보면 아무 맛도 나지 않을 것 같은 딱딱한 빵들이 별다른 인서트 없이 얼마나 달고 맛있는지 알게 됩니다.