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[요리] 위스키 마스터 클래스

위스키 마스터 클래스 

교보문고 전자책 스마트폰 태블릿
저자
루 브라이슨
출판사
시그마북스
출간일
2021.11.10
평점 및 기타 정보
평점
(참여 0명) 리뷰쓰기-위스키 마스터 클래스
페이지 0 Page 이용가능환경 PC, 스마트폰, 태블릿
서비스형태 EPUB 파일크기 85 M
대출 1 / 2 예약 0

  • 콘텐츠 소개


    위스키 애호가들을 위한
    위스키에 대한 거의 모든 지식

    저자가 세계 곳곳을 여행하며 배운 버번, 스카치 위스키, 호밀 위스키 등을 아우르는 지식을 모두 이 책에 담았다. 국가별 위스키 스타일을 결정짓는 공통적 특징과 규정부터 업계 전문가가 아니면 전혀 몰랐을 재료와 제조과정의 미묘한 차이에 이르기까지, 위스키에 관한 모든 것을 알려주는 완벽한 탐험서다. 책 곳곳에 수많은 전문가 인터뷰, 비하인드 사진, 시음 메모가 가득 담겨 있어, 취향에 따라 관심이 가는 위스키를 찾을 수 있을 것이다.

  • 저자 소개


    저자 : 루 브라이슨
    저자 : 루 브라이슨
    1995년부터 전업 작가로 맥주와 증류주에 대해 글을 쓰고 있다. 1996년부터 2015년까지 〈Whisky Advocate〉의 편집장을 역임했다. 현재는 〈Daily Beast〉의 수석 음료 작가이며 ScotchWhisky.com, 〈Artisan Spirit〉, 〈Bourbon+〉에도 글을 기고하고 있다. 세계 위스키의 역사와 제조에 대해 광범위하게 조사한 『Tasting Whiskey』의 저자다. Stackpole Books에서 출판한 지역 맥주 양조장 가이드북 4권을 저술했다. 『Pennsylvania Breweries』, 『New York Breweries』, 『Virginia, Maryland & Delaware Breweries』, 『New Jersey Breweries』(공동 저자 마크 헤이니). 2008년 ‘Michael Jackson Beer Journalism Award’(Trade and Specialty Beer Media)의 수상자로 선정되었고, ‘American Craft Spirits Association’와 ‘Great American Beer Festival’의 심사위원을 역임했다. 현재 아내와 웰시코기 두 마리와 함께 필라델피아 북부에 거주하고 있다.

    역자 : 김노경
    서던캘리포니아 대학교 졸업 후 한국외국어대학교 통번역대학원 한영과를 졸업했다. 다년간 금융 감독원과 질병관리청 등 다양한 번역과 통역을 했다. 현재 번역에이전시 엔터스코리아에서 전문 번역가로 활동 중이다.



    역자 : 김노경

  • 목차

    제1장_강의 계획서
    제2장_위스키
    제3장_곡물
    제4장_매시
    제5장_효모
    제6장_증류
    제7장_단식 증류기
    제8장_연속식 증류기
    제9장_배럴
    제10장_숙성창고
    제11장_시간
    제12장_블렌딩
    제13장_병에 담기
    제14장_위스키를 만드는 사람들
    제15장_보이지 않는 것들
    제16장_시음

  • 출판사 서평

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