포도주를 사랑하는 장홍이 10년 이상 프랑스에 머물면서 쌓은 포도주에 관한 노하우. 저자는 지구촌 시대를 맞이해서 프랑스 문화와 프랑스 사람을 이해하기 위한 중요한 열쇠는 곧 '포도주'라고 확신. 포도주를 매개로 세계화에 나름대로 기여하고 싶어 이 책을 쓰게 되었다고.



특히 포도주가 건강에 좋다는 주장들이 쏟아져 나오면서 국내에서의 포도주 소비가 급증했다. 그러나 아직 과학적으로 검증되지 않는 것도 많다. 무엇보다도 포도주가 건강에 좋은 영향을 주기 위해서는 소량을 거의 매일 규칙적으로 마셔야 한다는 절대적인 조건이 전제되어야 한다.



저자는 이 책을 통해 포도주에 대한 지식이나 시음 등에 대한 복잡한 테크닉보다는 포도주를 하나의 문화적 산물로 간주하고 가능하면 포도주의 문화적 배경을 설명하고자 한다. 포도주는 취감만을 느끼려고 마시는 단순한 알코올이 아니기 때문이다. 포도주의 역사, 포도주의 주요 산지와 특징, 포도주와 건강의 문제 등을 실었다.

성균관대 사학과 졸업 후 프랑스의 University de Haute Alsace에서 고문서 보관학 및 특수대학원을 마치고, STRABOURG의 lashitur de Haute Etudes Europeenne에서 유럽외교사를 전공 초급박사과정을 거쳐 STRABOURG 2 대학에서 유럽통합에 대한 알자스지방의 여론 및 독불관계로 박사학위를 받았다.



그후 유럽의회와 평의회 본부가 위치한 프랑스 국경도시 STRABOURG에 거주하면서 유럽통합에 대한 저술활동과 특강 등을 하고 있다. 이 과정에서 유럽통합의 산증인들인 전현직 유럽의회 의장 등 유럽의 여러 인사들과 저널리스트들을 접촉하면서 유럽통합과정을 생생히 체험하고 있다.



1990년에는 한국-알자스친선협회를 창립하여 한국문화를 유럽에 알리는 첨병 역할을 하고 있기도 하다. 현재는 T.E.C Marketing이란 유럽문제 전문 컨설팅회사를 운영하고 있으며, 알자스 지방정부의 경제개발청 자문위원으로도 일하고 있다.



또한 변호사, 회계사 등과 함께 유럽문제 종합컨설팅 그룹을 형성 대표로 있으며 프랑스, 독일, 이탈리아, 벨기에, 헝가리 그리고 모로코 등의 상공회의소와 기업들을 대상으로 한국기업과 유럽기업간의 관계 증진을 위한 컨설팅을 수행하고 있다.



그의 저서인 『유럽통합의 역사와 현실』(1994, 고려원)은 전국경제인연합회가 주최하는 자유경제출판문학상 우수도서상을 받았으며, 꾸준한 저술활동을 통해 유럽통합에 관한 여러 논문들을 발표하고 있다.

포도주의 역사, 인류 문명의 기원
행복한 우연 : '1만년 전 처음으로 포도주가 탄생(?)되다'
포도주, 성스럽고 신비로운 음료
포도주, 인류 문명의 출발점
노아가 처음으로 포도나무를 심었다
포도주의 어원과 고대의 포도주 문화
포도주의 기구한 운명

포도주란 무엇인가?
포도주의 정의
포도주가 포도주이기 위한 4가지 절대적 요소
포도주는 어떻게 만들어지는가?
적·백·로제 포도주
당신의 취향은 무슨 색깔인가?

포도주의 특징은 쎄빠쥬에 들어 있다
주요 쎄빠쥬(양조용 포도)
그 독특한 색깔, 향 그리고 맛, 주요 쎄빠쥬로의 여행

'포도주가 포도주 이상'인 나라 프랑스
프랑스는 문화를 포도주병에 담았다
프랑스의 주요 포도주 산지를 둘러보기 전에 간단히 한마디

프랑스의 주요 포도주 산지와 특징
보르도 : '포도주의 왕중왕'
부르고느 : '포도주의 귀족'
알자스 : '백포도주의 천국'
발레 뒤 론느: '독특한 적포도주 산지'
발레 드 라 루와르: 상큼한 백포도주가 흐르는 '왕들의 골짜기'
샹빠느 : '축제가 있는 곳엔 샹빠느가 있다'

포도주의 시음 : 자, 이제 한잔 마셔보자
포도주 시음에 대한 설명에 앞서 간단히 한마디
포도주를 시음하는 것과 마시는 것의 차이
포도주, 마실 것인가 시음할 것인가?
포도주를 마시는데 필요한 도구들
눈, 코, 입 모든 감각을 깨워라
포도주를 말하는 어려움과 즐거움 : '이 포도주는 마릴린 몬로를 닮았다!?'

포도주, 기본적인 것은 알고 마시자
포도주를 포도주답게 그리고 즐겁게 마시기 위한 10계명
포도주의 올바른 선택을 위한 10계명
포도주 에티켓, 어떻게 읽을 것인가?
포도주, 보관할 것인가 마실 것인가?
포도주와 음식
프랑스 식당에서 포도주 주문하기

포도주와 건강 : 프랜치 패러독스
잘못된 생각 고치기 : '포도주, 모르고 마시면 건강에 나쁘다'
도대체 포도주의 구성 성분은 무엇인가?
포도주는 치료약이 될 수 있는가?
알코올과 건강 : '건강의 비결은 규칙적이고 적당한 음주에 달렸다'
포도주와 건강의 특별한 관계
포도주, 천사인가, 악마인가? : '포도주가 건강에 미치는 영향'
프랜치 패러독스 : '왜 프랑스 사람들이 건강하게 오래 사는가?'


결론에 대신하여

부록
'여성과 포도주'
각 산지별 밀레짐표