7평짜리 가게에서 50만 그릇이 넘는 라면을 팔아온 ‘틈새라면’ 사장의 23년 장사 노하우를 담은 책. 프로만이 살아남는다는 명동에서 라면이라는 아이템 하나만을 가지고 성공을 일구어 낸 저자가 그동안의 경험과 시행착오를 바탕으로 ‘장사 성공의 법칙’을 제시한다. 또, 서울의 소문난 장사꾼들 7명을 직접 만나 인터뷰한 내용을 부록으로 실었다.

알 만한 사람은 다 아는 명동의 명소 ‘틈새라면’의 명물 사장이다. 1981년 3월에 문을 연 후 20년 동안 라면 하나에 청춘을 바친 라면의 달인. 틈새라면에서만 맛볼 수 있는 ‘빨계떡’으로 ‘대한민국 라면계’를 평정했다. (주)틈새라면을 설립한 사업가이기도 하다. MBC, SBS, KBS 등 공중파 방송사뿐 아니라 일본 NHK에도 출현했고, 조선일보, 중앙일보 등 주요 일간지와 잡지에서 한번쯤 틈새라면을 안 다뤄 본 적이 없을 정도로 경험과 실력을 인정받고 있다.

추천사 - 한국형 장사 성공의 법칙
머리말 - 주인이 왕이다

1장 장사철학을 세워라
개똥철학 하나는 있어야 한다
욕심은 다이어트하라
장사, 가슴으로 하라
성공체질로 개조하라
일단 재미있게 장사하라

2장 관심분야를 공략하라
걷지 말고 뛰어라
가문 대대로 내려오는 무형자산에 주목하라
남들과 반대로 하라
번화가의 뒷골목을 공략하라
장사 잘되는 곳에서 일해 보라
단일 아이템으로 승부하라

3장 나만의 노하우를 개발하라
비싼 수업료를 내라
장사 잘되는 집에 비법은 없다
회전율을 높여라

4장 종업원에게 서비스하라
종업원에게 서비스하는 것이 첫 번째
주인이 모범을 보여라
이익을 나누어라
주인이 왕이다
웃음을 팔아라
한국인의 상도, 덤을 주어라

5장 오감으로 팔아라
마음이 움직여야 상품이 움직인다
단골을 확보하라
돈 안 드는 기발한 광고를 개발하라
한국인의 기질을 장사에 활용하라

6장 순발력을 키워라
비수기를 대비하라
순발력을 키워라
거래처를 대우하라
재고를 줄여라
돈 새는 구멍을 막아라

7장 자만하지 마라
주변 사람과 친해져라
초심을 지켜라
자만하지 마라

부록 - 서울의 소문난 장사꾼들에게 배운다
정과 덤을 팝니다 '이화감자국'
준비하는 자만이 성공한다 '삼부고추상회'
장인의 길을 간다 '렉슈'
상권을 파악한 타깃 마케팅 '복청'
장사꾼의 매력은 고집에 있다 '재즈스토리'
가족형 창업의 진수 '모나리자'
세계의 흐름을 읽는다 '아지오'