이 책에서 저자는 과학자 루이스의 입을 벌려 역사와 소설, 삶과 영화를 넘나들며 다양한 소재로 산과 염기에 대한 이야기를 풀어가고 있습니다. 재미있는 에피소드에서 시작한 내용은 산과 염기에 대한 자세하고 깊이 있는 과학적 내용으로 이어집니다. 화학을 배우는 청소년과 과학에 관심을 가지고 있는 일반인 모두에게 도움이 되리라 생각합니다.

서울대학교 화학교육과와 같은과 대학원을 졸업했으며 하계중학교, 삼선중학교, 금옥여자고등학교를 거쳐 현재는 오금고등학교에 화학을 가르치고 있다.

첫 번째 수업_ 루이스 선생님을 만나다
산과 염기란 무엇일까요?
'미국 화학의 아버지' 루이스와 함께 알아봅시다.

두 번째 수업_ 이온이라는 것
처음 이온이라는 말이 쓰였을 때 과학자들조차 어려워했습니다.
이온이라는 게 무엇이기에 많은 논란을 불러일으킨 걸까요?

세 번재 수업_ 아레니우스의 산과 염기라는 것
어떤 산은 먹어도 되고, 어떤 산은 먹어선 안 되는 까닭은 무엇일까요?
아레니우스가 정의한 산과 염기에 관해 알아봅시다.

네 번째 수업_ 산, 산, 산
우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 산에는 어떤 것이 있을까요?
무서운 산성비에 대해서도 알아봅시다.

다섯 번째 수업_ 염기라는 것
우리가 알고 있는 '알칼리'는 염기와 어떻게 다를까요?
염기의 특징과 몇 가지 염기들에 대해 알아봅시다.

여섯 번째 수업_ pH와 지시약
용액의 산성도를 숫자로 나타내는 까닭은 무엇일까요?
산성도를 알아내는 방법으로 어떤 것이 있을까요?

일곱 번째 수업_ 산과 염기가 만나면
과일 주스, 탄산음료, 알칼리성 이온 음료도 모두 산성인데,
이런 액체를 날마다 마시면 우리 몸도 산성화되지 않을까요?

여덟 번째 수업_ 양성자를 주고받는 산과 염기
물에 녹지 않는 물질은 산인지 염기인지 어떻게 알아볼까요?
물에 녹는 염기성 화합물 암모니아에 대해서도 알아봅시다.

마지막 수업_ 전자쌍을 주고받는 산과 염기
전자쌍으로 산과 염기를 구별할 수 있답니다.
전자쌍이란 무엇일까요?

부록 - 로미오 베이스와 줄리엣 애시드의 사랑 이야기