삼투압', '삼투 현상'은 일반에 어느 정도 알려진 과학 용어이지만 그 자세한 내용을 아는 이는 많지 않다. 하지만 김치를 담글 때, 우리 몸의 콩팥의 작용 등 많은 곳에서 일어나고 있는 과학 현상이다. 이 책은 삼투압 연구로 노벨상을 수상한 과학자 반트호프와 함께 삼투압과 삼투 현상에 대해 알아본다. 식물이 땅속의 물을 뿌리와 줄기를 통해 끌어올리는 원리를 삼투압 연구로 풀어보고, 삼투 현상의 일상 속 적용 실례를 살펴본다.

1964년 서울에서 태어난 고려대학교 물리학과와 동대학원에서 원자핵물리학을 전공했다. 1993년부터 과학을 알기 쉽게 풀어 쓴 작품을 꾸준히 발표해 왔다.[br]
그동안 펴낸 책으로는 [b][과학 원리로 떠나는 창의력 여행],[24시 과학 여행], [50년 전 지구에 온 외계인], [원리를 알면 과학이 쉽다], [이야기 속 물리 여행], [우주 속에 숨겨진 천문학 수수께끼], [우주 여행을 떠나 볼까요], [이런 궁리를 자꾸하면 사고력이 좋아진다][/b] 등이 있다.[br]
1995년에는 과학을 소재로 하여[b] 장편 과학 소설 [인과율][/b]을 선보였으며, [br]
앞으로도 다양한 이야기로 작품을 내보일 예정이다.[br]
그리고 KBS-1TV '발견 신비의 과학의 세계'의 자문에 응했으며, [br]
EBS-TV '장학퀴즈'의 출제 위원으로 활동하는 등 과학 계몽에 도움이 되고자 열정을 가지고 일하고 있다.[br]
1999년 한국 과학 기술 도서상(저술 부문, 과학 기술처 장관상)을 수상하였다.[br]
그는 '인류가 생각해 낸 모든 창조품은 결국 의문에서 출발했고, 자유로운 사유를 통해서 풍성해진다. 드러누운 풀잎 하나를 바라보면서도 끊임없이 의문을 품고 사고의 폭을 확장시키는 것이 그래서 중요한 것'이라고 강조한다.

1. 첫번째수업- 페퍼의 실험과 반투과성막
첫 번째 노벨 화학상 수상자는 누구일까요?
반투과성막이 무엇이고, 어떤 것이 반투과성막인지 알아봅시다

2. 두번째수업- 확산과 삼투
세포막은 왜 반투과성막일까요?
확산 현상과 삼투 현상에 대해서 알아봅시다

3. 세번째수업- 적혈구와 삼투현상
적혈구와 증류수가 만나면 어떻게 될까요?
용혈 현상과 고장액, 저장액, 등장액에 대해서 알아봅시다

4. 네번째수업- 식물과 삼투현상
담수와 염수는 어떤 차이가 있을까요?
식물이 담수와 염수를 만나면 어떻게 되는지 알아봅시다

5. 다섯번째수업- 김치와 삼투현상
배추의 숨은 어떻게 죽일까요?
김치 속에 숨은 삼투 현상과 옹기의 이점에 대해서 알아봅시다

6. 여섯번째수업- 콩팥과 삼투 현상
콩팥이 건강하지 못하면 어떻게 될까요?
콩팥 투석에 삼투 현상이 어떻게 적용되는지 알아봅시다

7. 일곱번째수업- 정수와 역삼투압
순도 99.9퍼센트의 물이라면 무조건 좋을까요?
역삼투압이 무엇이고, 역삼투압으로 정수하는 방법에 대해서 알아봅시다

8. 마지막수업- 바닷물로 담수 만들기
바닷물을 담수로 만드는 방법은 무엇일까요?
바닷물 담수화 과정에서 증류법과 역삼투압법을 어떻게 이용하는지 알아봅시다