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전쟁이 요리한 음식의 역사 

이 책은 전란 중에 처음 만들어졌거나 전쟁 이후 새로이 생긴 음식들을 주로 소개한다. 한 음식이 탄생하게 된 역사적 배경, 특히 전쟁에 관해 집중적으로 다루며, 파괴자로서만이 아니라 문화 전파자, 창조자로서 전쟁의 다른 얼굴을 보여준다.

[1부 : 난리 ...

18세기의 맛 

- 왜 교황청은 버터에 면죄부를 발행했을까? - 감자는 어쩌다 악마의 작물이란 누명을 썼을까? - 건륭제가 조리사를 이끌고 강남으로 맛 기행을 떠난 이유는? - 사워크라우트가 아니었다면 대항해 시대의 영광도 없었다? - 입맛 잃은 영조가 고추장에 푹 빠진 사연은? 18 ...

맛있는 세계사 

한국학중앙연구원 한국학대학원 교수 주영하의 『맛있는 세계사』. `음식`을 테마로 한 달콤 쌉싸래한 세계사를 소개하고 있다. 빵, 치즈, 국수, 소시지, 사탕, 피자, 케밥, 초콜릿, 커리, 햄버거 등 우리에게 친숙한 열 가지 음식의 탄생과 전파를 밝혀내는 데 목적을 두 ...

차의 책 

100여 년 전, 동양문화의 아름다움을 서양에 전한 책!

『차의 책』. 다도를 통해 일본의 전통문화를 재미있고 매력 있게 해설한 책이다.
출간한지 100년이 넘었지만 이 책은 아직도 서양인들에게 동양의 차를 알리는 역할을 하고 있다.
일본 ...

세계의 음식과 문화 

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