그동안 수없이 다이어트에 실패하거나 감량 후에 금세 요요가 찾아온 이유는 무엇일까? 대부분의 실패 원인은 과도한 탄수화물 제한식을 했기 때문이다. 이 책의 저자인 조은fine 또한 다이어트에 번번이 실패하며 요요를 겪다가 실패 원인이 식단에 있다는 것을 깨달은 뒤 골고루 잘 먹는 탄단지 다이어트를 선택했다. 그리고 식단 시작 100일 만에 10kg 감량에 성공했으며 4년 동안 요요 없이 건강한 몸을 유지 중이다. 그동안 감량과 유지에 일등 공신이었던 84가지 메뉴를 모아 〈기적의 탄단지 다이어트 레시피〉에 담았다. 저자는 3가지 목표를 가지고 탄단지 식단을 시작했다. ‘저렴한 재료로 쉽게, 맛있어서 질리지 않도록 꾸준히, 건강하게 살 빠지게’라는 목표로 균형 잡힌 영양소를 갖춘 식단을 구성했고, 마침내 감량은 물론이며 몸이 더 건강해지는 효과를 보았다. 또한 골고루 먹으니 탈모나 변비가 없었고 일반식을 해도 요요가 적었다. 배고픔 없이 든든하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피 외에도 다이어트 강박을 없애는 조은fine만의 다이어트 원칙과 다양한 다이어트 팁은 다이어트의 확실한 성공을 보장해준다.