이 책은 대한민국 건강 지킴이, 건강 베스트셀러 저자 이재성 박사의 [살찌지 않는 습관] 책 내용 중 식사법에 관한 내용만 추려서 제작된 전자책입니다. 그동안 갖가지 방법으로 살을 뺐지만 결국 요요현상을 겪고 있는 다이어트 실패자들에게 도움을 주고 제대로 된 길을 제시해주는 책입니다

이재성( 저자)

칼로리의 높낮이가 음식의 신분을 결정할 순 없다
음식과 담만 쌓다가는 건강과 담을 쌓게 된다
건강을 갉아먹는 과자
지방과 기름에 대한 생각 바꾸기
‘식물성’이라는 말에 우롱 당하지 말자
콩기름은 몸에 좋을 거라는 막연한 추측
기형지방의 탄생
마블링의 유혹
건강하게 지방을 섭취하는 방법
밀가루에 대한 생각 바꾸기
분식장려운동의 영양가
밀가루 음식은 종이와 같은 땔감
글루텐 불내증
당질에 대한 생각 바꾸기
단(sweet)거가 단거(danger)인 이유
당질만 쏙 뽑아낸 정제당의 해악
교묘한 말뜻을 간파하라
무가당, 무설탕 음료의 진실
음료수는 뭘 먹어야 하지?
식품성분표를 주목하세요
잘 먹어야 잘 빠진다
반찬도 주식이다
세 끼를 규칙적으로 챙겨 먹어야만 하는 이유
탄수화물은 이렇게 먹어라
GI를 오해하지 말자
빵은 끼니의 자격을 잃었다
현명하게 현미밥
지방이 나쁜 것이 아니라 나쁜 지방이 나쁜 것이다
오메가-3 지방산이란?
오메가-3 지방산의 효과
오메가-3 지방산을 음식으로 섭취하는 방법
오메가-3 영양제를 고르는 법
단백질을 잊지 말자
단백질 섭취하기 가장 좋은 음식
외식의 기술
배부를 때까지 먹지 말자
빨리 먹으면 많이 먹게 된다
먹는 즐거움 확실히 느끼기
마음으로 맛보기
오감(五感)의 만족을 꾀하라
꼭꼭 씹으면 훨씬 유리하다
침이 나올수록 살이 빠진다
폭식을 방지하는 식사 테크닉