한 맥주 마니아의 인문학적 시각을 통해 보는 유럽 맥주 이야기. 오래전 저자는 ''맥주'' 하면 떠오르는 맥주의 본고장 독일에 3년간 살면서 유럽의 수많은 양조장과 맥주 공장 순례를 시작했다. 귀국 후 우리나라 최초의 하우스맥줏집을 차린 못 말리는 맥주 마니아다. 여름휴가 때마다 유럽으로 맥주 여행을 떠나는 그가 들려주는 맥주의 탄생과 그에 얽힌 역사, 유럽 맥주 축제 현장, 각국 맥주의 유래, 그리고 맥주를 사랑한 인물 등 맥주 이야기의 이모저모가 이 책에 모두 담겨 있다.

백경학( 저자)

푸르메재단 상임이사, 전 옥토버훼스트 대표. 연세대 사학과를 졸업한 뒤 CBS, 한겨레신문, 동아일보 기자로 일했다. 독일 뮌헨대 정치연구소GSI에서 3년간 방문 연구원으로 독일 통일문제를 연구했다. 슈바빙의 오래된 맥줏집에서 독일 문학을 대표하는 하인리히 뵐과 토마스 만의 자취를 발견한 것을 계기로 중세 맥주양조학의 전통이 남아 있는 유럽 수도원과 맥주 공장 순례를 시작했다. 한국으로 돌아와 국내 최초로 하우스맥주를 생산하는 맥줏집 ‘옥토버훼스트’를 창업했다. 귀국을 앞두고 영국으로 자동차 여행을 하던 중 부인이 스코틀랜드에서 큰 교통사고를 당했고 이 일을 통해 재활치료의 필요성을 절감, 재활병원 건립을 꿈꾸게 됐다. 아내의 교통사고 피해보상금과 옥토버훼스트 지분으로 2005년 푸르메재단을 설립했다. 시민 1만 명과 넥슨 등 200개 기업의 기금을 모아 2016년 서울 상암동에 ‘푸르메재단 넥슨어린이 재활병원’을 건립했다. 현재 푸르메재단 상임이사로 일하면서 틈틈이 유럽 역사에 녹아 있는 맥주 이야기를 쓰고 있다. 저서로 『효자동 구텐 백』, 『보통의 삶이 시작되는 곳』(공저), 『장애인 복지 천국을 가다』(공저) 등이 있으며, 번역서로는 『꼬마마녀』, 『꼬마 유령』, 『독일 통일 백서』(공역), 『경영자 본능』(공역) 등이 있다.

추천의 말 / 이정모 서울시립과학관 관장
머리말

제1부 유럽, 맥주에 취하다
인류가 발견한 ''마시는 빵'' ?고대 맥주
전쟁 승리의 비결은 맥주 ?켈트족과 게르만족
''흙수저''의 술 ?서민들이 즐긴 맥주
세상 근심을 잊게 하는 묘약 ?수도원 맥주
자유도시의 맥주 열풍 ?한자동맹과 라거 맥주
맛있는 맥주를 위해 똥을 싸지 마라! ?맥주 순수령
동네 사람들아, 와서 한잔하시오 ?명화 속 맥주
궁리와 시행착오가 만든 맛 ?맥주사의 4대 발명품

제2부 유럽 맥주 산책
한 번은 가봐야 할 맥주 축제 ?옥토버페스트
맥줏집에 문화가 있다 ?영국 펍과 독일의 비어가르텐
인도로 떠난 맥주, 미국에서 부활하다 ?IPA와 APA
황제가 사랑한 맥주 ?필스너 우르켈
120초의 기적 ?기네스
영원한 라이벌 ?하이네켄과 칼스버그
제국주의의 상처에 핀 꽃 ?칭다오
맥주는 아일랜드의 영혼 ?아일랜드 문학과 맥주
여섯 개의 천국 ?뮌헨 6대 맥줏집

제3부 맥주를 사랑한 사람들
맥줏집을 사랑한 독재자 ?아돌프 히틀러
맥주 한 잔을 위해서라면 명예를 버려도 좋다 ?윌리엄 셰익스피어
맥주 양조사와 결혼한 종교개혁가 ?마르틴 루터 1
그가 맥주 한 잔을 들이켜자 유럽이 들썩였다 ?마르틴 루터 2
가곡의 왕? ''맥주통'' 주제에…… ?프란츠 슈베르트
''그는 앉기만 하면 마셨다'' ?루트비히 판 베토벤
상대성이론을 완성한 날, 맥주에 취해 쓰러지다 ?알베르트 아인슈타인
마지막 순간 그에게 허락된 건 맥주 한 잔뿐 ?오스카 와일드

참고문헌