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전체도서

총 권수 : 9927권

단체급식 박춘란 외 | 광문각 출판사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 단체급식은 식품학, 영양학, 조리과학, 식품위생학 등의 학문을 기초로 하여 조리원에 대한 작업관리 및 단체급식 운영에 필요한 경영관리, 사무관리, 인사관리, 시설, 설비 등을 익히고 종합적으로 응용하는 학문...

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세계의 음식문화 石毛直道 | 광문각 출판사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 21세기를 맞이하는 요즈음 세계는 하나가 되어 기술의 경쟁과 더불어 세계가 문화의 시대로 접어들고 있다. 문화란 세계에 존재하는 모든 민족, 모든 국가가 역사 이래 존재하여 왔던 장소에서 그 환경의 영향아래...

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식품과 건강문화 강갑석 외 | 광문각 출판사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 우리는 건강에 대한 미련을 버리지 못한다. 이는 인간은 오래 살기를 원한다는 뜻이다. 인간이 섭취하는 식품은 무엇이든지 이로움을 주는 성분과 해로움을 주는 성분이 존재한다. 여기서 식품학자의 고민이 따르고 ...

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도해 식품학 남궁석 | 광문각 출판사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 사람은 생명활동의 유지를 위해 외부로부터 필요한 물질을 얻어 체내에서 이용하고 남은 물질이나 체내 물질 대사로 생성된 불필요한 물질을 체외로 배출하는 생리과정을 영양(nutrition)이라 한다. 이와 같이...

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기초 서양조리 김용식 외 | 광문각 출판사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 서양 요리가 한국인의 식생활 속에 깊숙히 보편화되어 자리하고 있는 시점에서 외식분야에 종사하는 분들과 식품 관련학과를 공부하는 학생들에게 도움이 되고저 조리인의 기본 직무와 서양 요리의 개요 및 실기의 내용...

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대통령학 최평길 | ㈜박영사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 대통령 개인의 개성, 심리, 리더십에 연구관심을 두는 미시적 분석, 참모조직, 각료, 의회, 정당, 관료, 언론 등과 협조 속에 이루어지는 정책관리 체계에 비중을 두는 중범위적 접근, 대통령, 보좌진, 소속...

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스포츠 마케팅 전략 김화섭 | ㈜박영사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB <보는 스포츠>를 중심으로 마케팅 전략을 기술한 스포츠 에이전트 가이드. 스포츠가 단순히 보고 즐기는 수준에 머무르는 것이 아니라 이미 산업의 하나로서 자리를 잡아가고 있다.스포츠도 산업인 이상 시장...

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증권투자 권유자 책임론 권순일 | 박영사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 외환위기 이후 금융상품에 대한 투자자들의 인식이 크게 변화하면서 투자권유 관련 분쟁이 급증하였고 이에 따라 투자권유자책임에 관한 우리 법원의 판례도 상당량 축적되게 되었다. 재판사무에 종사하기 시작한 이래 ...

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할인점경영 (상) 오세조 | ㈜박영사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 전략적 시사점을 중심으로 한 할인점 경영전략 수립의 지침서! 할인점 경영을 시작하거나 새로운 경영전략을 수립하고자 하는 기업에게 어떠한 전략체계와 방법으로 접근해야 하는지를 국내외의 실증적인 자료들을 ...

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IT투자와 조직성과 김준석 | ㈜박영사 | 공급:(주)OPMS(20181031) | 유형:EPUB 정보기술 또는 정보시스템이 조직의 다양한 변수들과 연계되어 시스템 사용자 및 조직 성과에 미치는 효과를 고찰하기 위한 연구의 틀을 형성하기 위한 것으로 정보기술과 조직 성과간의 관계는 물론이고, 정보기술과 ...

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